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[문명여행] 최초의 중국요리 백과 '수원식단(隨園食單)'
[ONBAO 뉴스]
2018.06.02
'수원식단(隨園食單)'은 청시대 원매(袁枚)가 쓴 중국음식에 대한 고전적 걸작으로 1792년에 출간됐다. 이 미식(美食) 보전(寶典)에는 중국 14세기에서 18세기까지 유행했던 요리를 위로는 궁중요리, 아래로는 민간요리, 지방요리까지 자세히 기술하였다.
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[문명여행] 최초의 중국요리 백과 '수원식단(隨園食單)'
[ONBAO 뉴스]
2018.06.02
'수원식단(隨園食單)'은 청시대 원매(袁枚)가 쓴 중국음식에 대한 고전적 걸작으로 1792년에 출간됐다. 이 미식(美食) 보전(寶典)에는 중국 14세기에서 18세기까지 유행했던 요리를 위로는 궁중요리, 아래로는 민간요리, 지방요리까지 자세히 기술하였다.
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