• 온바오 2024-03-29
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팔선
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  • +82 2-2230-3366
1234
    현지어
  • 팔선
  • palseon
    분류
  • 음식점/커피숍 > 중식
    주소
  • 서울 중구 장충동2가 202번지 신라호텔 2층
  • 거리 [서울](로/으로)부터 3.0km
광둥 요리의 진수를 맛보다 중국 요리의 4대 천하 중 하나가 광둥 요리다. 광둥요리는 난차이라 불렀으며 광둥을 식재광주(광둥요리가 천하제일이라는 뜻)라 칭하기도 했다. 이처럼광둥 요리는 다양한 식재료로 오감을 만족시킨다. 서울신라호텔의 팔선은 광둥 요리의 진수를 보여주는곳이다. 광둥식 정통 중식을 메인으로 중국 현지에서초빙한 셰프들이 정통 베이징 덕과 딤섬 등을 요리한다. 중국 요리는 기름지고 열량이 높다고 알려져 있다.하지만 팔선에서는 엄선된 식재료를 이용한 저지방,저칼로리, 저콜레스테롤을 지향하는 조리 원칙을고수한다. 팔선에서는 무려 200여 종의 메뉴를 선보이는데고객의 주문에 따라 100여 가지의 특선 요리도준비된다. 광둥 요리를 전문으로 하지만, 기타 다양한정통 중국 요리도 맛볼 수 있다. 팔선의 명물 불도장 팔선은 주방에 베이징식 가마를 설치해 전통방법으로 베이징 오리구이를 만들어내고 있다. 또한현란한 손놀림과 함께 광둥식 딤섬 요리도 직접 만들어고객들의 식탁에 올려놓는다. 불도장은 손님들이 칭찬을 아끼지 않는 팔선 최고의요리다. 불도장은 상어 지느러미, 해삼, 자연송이,전복, 채소 등 산해진미를 각각의 용기에 담아 육수를채운 뒤 밀봉해 3시간 동안 찜통에 삶는 최고의보양식이다. 동일한 온도로 조리하기 때문에 귀한재료의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다. 최상의식재료와 정성이 만난 팔선의 불도장은 땀을 많이흘리거나 허약한 사람들에게 기를 북돋워주는 훌륭한건강 음식이다. 팔선은 인테리어도 돋보인다. 동양적인 감성과현대적인 느낌이 어우러져 마치 중국 상류층 저택의다이닝룸을 연상시킨다. 각종 모임 장소로도 인기가높다. 독립된 공간에서 편안하고 아늑한 분위기를원하는 사람들을 위해 다양한 별실도 마련돼 있다. * 인테리어가 고급스러운 팔선의 메인 홀* 최고급 식재료와 장인 정신으로 전통 중식 요리를 선보인다.* 황금색 인테리어는 중국 황실을 연상시킨다.* 비즈니스 모임을 할 수 있는 룸도 마련돼 있다.불도장 | 광둥 요리 | 신라호텔 | 오량액 | 팔선 |공간개요 신라호텔 안에 위치한 팔선은 200여 종의 중국 정통 요리를 선보이는 중식 레스토랑이다. 중국 명주와 와인 등 주류도 다양하다. 유럽과 미국, 일본 등지의 명품 레스토랑 디자인으로 명성이 자자한 칸지 우에키의 중국식 아름다움과 현대적 세련미를 조화시킨 인테리어가 마치 갤러리에 온 느낌이다.주차시설 주차장 완비이용시간 12:00~14:30, 18:00~22:00관광팁 갤러리 같은 인테리어 팔선은 요리와 함께 예술 작품도 감상할 수 있다. 실내에 전시된 스페인을 대표하는 조각가 에두아르도 칠리다의 작품과 박영숙 도예가의 백자 등 요리와 함께 작품도 감상해보면 좋을 듯. 시즌별 행사(홈페이지 참조) 중국 최고의 명주 오량액 팔선에서는 중국 최고의 명주로 평가되는 오량액을 판매한다. 오량액은 색깔이 맑고 투명하며, 향기가 오래 지속되는 것이 특징이다. 오량주 중에서도 중국 쓰촨성 이빈시에서 생산된 것을 최고로 꼽는데 팔선에서 바로 그 오량주를 판매한다. 장기간 발효를 거친 뒤 고급스런 도기에 담아내는 것이 특징이다.
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