일본 주방을 재현한 오픈 키친이 특징으로, 스시바, 야키도리 바, 사케 바 등을 통해 일본인 조리장이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있으며 다양한 일품 요리들이 특징이다. 스시와 사시미 등 정통 일식과 꼬치구이 류 및 조림 류를 잘한다