□ 미국 소스 시장 동향 및 한국의 대미 수출 현황
ㅇ 유로모니터에 따르면 2016년 미국 소스 시장은 245억 달러 규모로 5년간 연평균 2.2% 성장률을 기록
- 미국 전체 소스 시장은 대체로 완만한 성장세를 보였으나 칠리, 살사, 간장 등 이국적인 맛을 내는 소스류가 가파른 매출 성장을 기록함.
- 특히 코리안 바비큐 소스의 주재료가 되는 간장은 2011~2016년 매출이 22.5% 성장해 테이블 소스 부분에서 칠리 소스(38.1% 증가) 다음으로 높은 성장률을 달성했음.
- 미국 소스 시장에서 두드러지는 또 다른 특징은 건강 관심도 증가에 따른 식재료의 변화였음.
- 소비자 요구에 부합해 많은 소스 제조업체들이 유기농이나 비유전자변형(non-GMO) 식재료, 인공첨가물 무첨가, 자연방사란(cage-free eggs) 사용 등을 내세워 마케팅하고 있음.
ㅇ 지난해 한국 소스류 대미 수출은 3015만 달러로 전년대비 23.2% 증가
- 2016년 미국의 소스류(HS code 2103기준) 수입시장 규모는 10억5368만 달러로 전년대비 7.8% 증가했음.
- 한국의 미국 소스 시장점유율은 2.86%로 전체 수입국가 가운데 8위를 기록했으며, 10위권 국가 가운데 중국, 인도, 일본과 함께 수출액 두자릿수 성장률을 기록함.