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- 떡볶이
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¥30.00
(₩5,191.48)
떡볶이는 흰 가래떡을 4cm 정도 길이로 잘라 네 쪽을 내어 물에 담갔다가 건져 양념한 쇠고기, 미지근한 물에 충분히 씻어 건진 애호박오가리, 데친 숙주, 채 썬 표고버섯, 굵게 채 썬 양파, 나붓나붓하게 썬 당근, 미나리 등과 함께 볶고 이 위에 잣과 계란 지단을 고명으로 얹는 고급 음식이다. 이렇게 만든 떡볶이는 떡과 채소 그리고 쇠고기의 맛이 어우러져 좋은 맛을 낼 뿐만 아니라 영양가도 높은 궁중음식이다.
매운 떡볶이에 들어가는 고춧가루와 고추장은 캡사이신 성분으로 항산화작용과 식욕을 자극한다. 켑사이신 성분은 살균, 정장 작용을 하고, 위액 타액의 분비를 촉진하여 소화작용을 돕는다. 혈액순환을 원활하게 하고, 탈모 방지도 예방한다고 보고되고 있다. 또한 비타민 A, C의 함량이 매우 높다. 그 중에서도 비타민 C는 사과의 약 20배, 귤의 2배에 달한다.
특히, 떡은 당질 식품으로 식사를 대체할 만한 열량 급원이 된다. 떡볶이에 함께 들어간 갖은 채소는 섬유질이 풍부해