유기농 야채와 천연재료를 사용한 샤브샤브 채선당 샤브샤브의 큰 특징은 기능성 건강 채소로 구성된 10가지 유기농 야채와 천연재료를 사용한 자체개발 육수와 소스, 각종 독소를 제거해주는 황동냄비 등을 통한 건강식으로 영양 섭취가 부족한 현대인들에게 사랑받는 대표적인 슬로우 푸드 샤브샤브이다. 추천메뉴 - 매운 버섯 샤브샤브 10,000 - 스페셜 쇠고기 샤브샤브 13,000 - 모듬(쇠고기+해물)샤브샤브 19,000 - 불고기 9,900