손수 뽑아낸 면을 사용하여 일본의 맛을 살린 우동을 기본으로 하는 일본풍 패밀리레스토랑이다. 운영자 가족이 모두 전문 외식인으로 국내외의 다양한 외식관련 자격증을 가지고 있다. 매스컴에도 등장한적이 있는 맛집이다. -연수된 물과 천일염으로 자가 제면, 각종 천연 식품으로만 푹 끓여 만든 시원하고 개운한 우동국물 - 전 가족구성원이 한식, 중식, 일식, 양식조리사 자격증은 물론 일본 복어조리사 자격증과 미국 소블리에 자격증, 미국 위생사(serv safe), 외식전문경영(FMP)등을 소지한 전문 외식경영인으로 철저한 품질관리 - 넓은 주차장과 지하철 6, 7호선 환승역 등 대중교통의 접근성이 편리 - 일어, 중국어, 영어가 능통한 전문 인력 및 사진이 첨부된 영어, 일어 표기 메뉴판 - 매 4~5년마다 실시하는 업소 리뉴얼로 청결하고 쾌적한 환경 - 80명 이상이 동시 사용 가능한 넓고 쾌적한 대 연회실(별관)