아름다운 정원과 분수를 배경으로 한 한일식당 삼다정에서는 숙련된 솜씨의 조리사와 서비스맨들이 한국 전통의 맛을 느낄 수 있는 한정식과 정통 일본식 회석 요리, 그리고 제주의 신선한 해산물과 다금바리, 전복 등의 요리로 고객의 다양한 미각을 만족시켜 준다. 또한 수려한 폭포를 배경으로 하여 고풍스럽고 우아한 분위기의 온돌룸인 무궁화, 해당화, 개나리에서는 동창회와 각종 친목 모임을 부드럽고 온화한 분위기에서 즐길 수 있도록 연출해 준다.