자영하는 농장을 소유하고 있기 때문에 모든 닭메뉴를 양질의 신선한 토종닭으로 요리하며, 인공 조미료를 사용하지 않으며, 특히 인삼, 밤, 대추 등 모든 재료를 국산으로 사용 하며, 찹쌀은 이천찹쌀만을 사용하여 삼계탕의 국물맛이 느끼하지 않고 개운한 맛이 일품이다.