신사동 가로수길 근처에 있는 ＇사가라멘＇은 일본 라멘의 맛을 그대로 살려 오픈한 라멘 전문점이다. 가장 대중적인 돈코츠 라멘이 일본에서 가장 유명한 곳 중의 한 곳이 규슈지방의 사가현이다. 사가라멘은 국물은 진하지만 의외로 돼지냄새는 안 나고 고소하다. 특별한 재료를 넣지 않고도 느끼하지 않은 것은 초벌로 뼈를 삶아내 돼지 피와 냄새를 제거하기 때문이다. 특히 이곳에는 일본 현지 사람들이 주방에서 음식을 만들고 야채나 채소는 매일 아침에 들어오는 신선한 재료를 사용해 그 맛을 더한다. 사가라멘의 가장 대표적 메뉴인 돈코츠라멘은 면 속으로 국물이 스며들지 않은 상태로, 뜨거울 때 먹어야 제맛이다.