어떤 곳인가?
* 1905년, 근처 시가 노동자들을 단골로 구석의 작은 카페에서 시작한 이곳은 현재 가족의 5대와 6대가 함께 운영하고 있다. 플로리다에서 가장 크고 오래된 스페인 레스토랑으로 이민자인 카지미로 허난데스가 처음 문을 열었다.
* 스포츠와 영화 스타, 정치가 등 세계적으로 이름난 명사들이 이곳 콜롬비아를 방문하기로 유명하다.

뭘 볼까요?
* 케이시와 리차드 곤즈마트가 운영하는 이 식당은 약 1,700여 명을 수용할 수 있는 15개의 널 찍한 다이닝룸을 갖추고 하루에 수천이 넘는 전통적인 스페인과 쿠바의 요리를 제공하고 있다.


* 전채요리인 펠라 아 라 발렌시아나(Paella a la Valenciana)와 레드 스내퍼 알리칸테(Red Snapper Alicante)는 단골손님들의 발길을 자꾸 불러들이는 요리 중의 요리.


* 플로리다에서 최고라고 소문난 스페인 플라맹고 댄서들의 춤을 볼 수 있다.
* 공상적인 돈키호테의 세계를 그린 타일 장식은 직접 페인트칠을 한 것으로 유명하다.