선데이 런치로 불리는 이것은 구운 고기다. 소나 돼지, 양고기를 소금과 후추로만 간을 해서 오븐에 구워낸다. “이것은 영국의 전통적인 일요일 점심 메뉴인데요. 요크식 푸딩 등과 함께 먹습니다.” 식당에 오지 않는 사람은 집에서라도 꼭 이 음식을 해 먹는다고 한다. “옛날 영국사회를 보면 보통 집에서 소나 양, 돼지 등을 길렀기 때문에 얻을 수 있는 고기가 그런 것들이었을 겁니다. 그리고 굉장히 맛도 있고요.” 16세기 농부들이 하던 식사가 이 음식의 원조인데, 큰 고기 덩이를 가족과 나눠먹는데 의미가 있다고 한다.