도비가트! 1000명이 동시에 빨래를 하는 세계에서 가장 큰 세탁소이다. 인도인이건 관광객이건 한번쯤 발길을 멈추는 뭄바이의 명물. 이곳은 카스트 제도의 일부분을 볼 수 있는 곳이다. 인도에선 청소, 도살, 세탁 등의 일을 하는 계층은 가장 하층민인 ‘불가촉 천민’이다. 브라만교의 경전인 리그베다에서는 천민을 ‘두발 달린 가축’ 으로 표현했다고 한다. “대부분의 사람들은 태어날 때부터 이일을 합니다. 이 도비가트는 130년 전에 영국이 만든 것입니다. 그때부터 이들을 빨래하는 일을 했고, 가정에서 아이가 태어나도 같은 일을 배우게 됩니다. 그렇기 때문에 이 사람들의 카스트는 도비카스트(천민)입니다.” 이들은 교육 혜택을 받지 못해 일생의 대부분을 빨래만 하고 산다. 세탁 일은 어느 정도 분업화 돼 있다. 배달꾼들이 빨래를 모아오면, 비누칠을 하는 사람, 때를 빼는 사람, 나이가 어리거나 힘든 일을 못할 경우 빨래를 걷거나 너는 일을 하고 있었다.