pho는 베트남어로 쌀국수, bay는 영어로 항구나 만, 혹은 승리를 상징하는 월계수를 뜻한다. 포베이는 우리나라 대표적인 베트남 음식점중 한 곳이다.베트남 음식하면 쌀국수를 생각하는 사람들이 많은데 막상 메뉴를 보면 그 다양함에 놀라지 않을 수 없다. 담백하고 간결한 맛부터 향이 강한 음식까지 베트남의 다양한 맛을 볼 수 있을 듯 하다.