종업원 3,000명의 1급기업체이다. 미국인에 의하여 설립되었던 것으로 광복될 때까지 일본인에 의하여 운영되어 왔다. 6·25동란중에 크게 파괴되었으나, 1956년에 복구되었다.
1957년에 제과·제당류공장을 건설하였고, 1959년에는 화력발전시설을 설치하였다. 1961년 공장시설의 확장에 착수하였고, 1966년 과자공장을 건설하였으며, 1968년에는 옥쌀공장을 건설하였다.
1977년 인조미 10만t 생산시설을 갖추고 북한 최초로 인조미를 생산하게 되었다. 주요생산품으로는 옥쌀·전분(연산 3만t)·당과류(연산 3만t)·옥수수기름(연산 1,000t)·건빵·물엿(연산 9,000t)·포도당·조미료 등이 있다.