‘조선 왕조 궁중음식’ 전수기관인 궁중음식연구원은 ‘조선 왕조 궁중음식’이 중요무형문화재 제38호로 지정된 해인 1971년에 설립되었다. 조선 왕조의 마지막 주방 상궁이자 조선 왕조 궁중 음식 제1대 기능 보유자인 한희순 상궁 이후 제2대 황혜성 교수를 거쳐, 현재 제3대 기능 보유자인 한복려 원장이 대를 이어가고 있다. 궁중음식연구원은 지난 30여 년간 궁중 음식의 전수 교육과 연구, 전통 식문화 관련 서적 출간 등 활발한 활동을 통해 우리 전통 식문화의 최고 기관으로 자리매김하였으며, 한국 궁중 음식의 전통을 이어가는 유일한 기관이며 한국 음식 문화 연구의 종가임을 자부하고 있다.

* 10:00~16:00(토/일 휴관)